Ikäihmisten energiansaantia ei tulisi tyydyttää pelkillä kovilla rasvoilla
Gery ry:n toiminnanjohtaja, ETT ja dosentti Merja Suominen näkee, että Suomessa on kolmen vuosikymmenen aikana edistytty ikäihmisten vajaaravitsemuksen torjunnassa monella saralla. Proteiinia ikäihmiset kuitenkin saavat Suomessa edelleen usein liian vähän. Suomisen mukaan energiansaannin varmistamiseksi hoivakodeissa saatetaan nykyisin turvautua liikaa tyydyttyneisiin rasvoihin, mikä näkyy esimerkiksi asiakkaiden painonnousuna.
Ikäihmisten ravitsemukseen erikoistunut Gery ry perustettiin kymmenen vuotta sitten. Merja Suominen oli aiemmissa tutkimuksissaan todennut, että kotona asuvien muistisairaiden keskuudessa ja hoivakodeissakin on paljon aliravitsemuksesta kärsiviä ikäihmisiä.
- Noista ajoista meillä on opittu paljon ja hyvään ravitsemukseen kiinnitetään enemmän huomiota kuin ennen. Ruokaa on opittu myös rikastamaan eli esimerkiksi lisäämään aterioiden energiapitoisuutta. Tekemistä kuitenkin riittää edelleen ja meillä on yhä suuri joukko ikäihmisistä vajaaravitsemuksen riskissä, Suominen kertoo.
Tammikuussa uutisotsikoihin nousivat hoivakodeissa asuvat ikäihmiset, joiden paino oli noussut jopa kymmenen kiloa. Suomisen mukaan tämän taustalla saattaa olla liiallinen tyydyttyneen rasvan käyttö ruokavaliossa.
- Vajaaravitsemusriskiä on lähdetty torjumaan lisäämällä rasvan määrää, joka monesti saattaa olla perusteltuakin. Yli 5 kilon painonnousun jälkeen ikäihmisen ravitsemusta on kuitenkin arvioitava uudelleen. Kilojen karttuminen ikäihmisellä voi vaikeuttaa liikkumista ja heikentää toimintakykyä, Suominen sanoo ja jatkaa:
- Runsas tyydyttyneen rasvan saanti lisää ikäihmisilläkin matala-asteista tulehdusta ja vaikuttaa sydämen ja verisuonten kuntoon, Suominen muistuttaa.
Ikäihmiset saavat edelleen liian vähän proteiinia
Suominen suosittelee lisäämään erityisesti proteiinia ikäihmisten ruokavalioon. Viime vuonna julkaistun väitöskirjan mukaan hoivakotiasukkaiden proteiinin saanti on suosituksia vähäisempää. Myös asukkaiden toimintakyvyn havaittiin olevan yhteydessä proteiinin saantiin.
- Haasteena ikäihmisten ravitsemuksessa on edelleen yksilöllisen ravitsemussuunnittelun puute. Ikäihmiset saattavat olla toimintakyvyltään hyvin erilaisia ja tämä tulisi aina huomioida myös ravitsemuksessa, Suominen toteaa.
Omaisia Suominen kannustaa tutustumaan ikäihmisten ravitsemustarpeisiin ja seuraamaan ruokavalion monipuolisuutta ja ikäihmisen proteiinin saantia. Omaiset voivat auttaa esimerkiksi kauppa-asioinnissa ja varmistamalla, että jääkaapista löytyy proteiinipitoisia välipaloja kuten rahkoja, juomia, vanukkaita ja muita hyviä proteiininlähteitä.
- Karkin tai suklaan sijaan suosittelen viemään ikäihmiselle tuliaiseksi vaikkapa rahkapullaa tai rahkapiirakkaa, joka sisältää hyvin myös proteiinia, Suominen vinkkaa.
Proteiinia tulisi saada vuorokaudessa vähintään 1,2 grammaa normaalipainokiloa kohden.